포천시, ‘우리쌀·밀’ 활용 디저트 교육 추진…소비 촉진·창업 지원

경기 포천시농업기술센터가 국산 곡물의 소비를 촉진하고 식생활 개선과 가공 창업을 지원하기 위해 오는 8월 14일까지 '2026년 하반기 다양한 우리쌀·밀 활용교육' 참가자를 모집한다.

이번 교육은 수입 밀가루 대체재로 주목받는 가루쌀과 국산 밀의 활용도를 높이고 지역 농산물 소비 기반을 확대하기 위해 기획됐다. 과정은 오는 8월 26년부터 9월 16일까지 매주 수요일 총 4회에 걸쳐 포천시농업기술센터 농촌문화생활전수관에서 실습 위주로 진행된다.

주요 교육 내용은 구움 찰떡과 백설기 케이크 등 전통 떡 응용 과정부터 최신 디저트 소비 트렌드를 반영한 상하이 버터떡에 이르기까지 다채로운 제과·제빵 가공 실무로 구성됐다.

신청 자격은 포천시민은 물론 관내 사업장에 재직 중인 직장인과 학생 등 포천시 생활권자라면 누구나 응모할 수 있다. 특히 포천시는 국산 쌀·밀 디저트 교육을 처음 접하는 시민이나 관련 농식품 가공 분야 창업을 준비 중인 주민에게 우선 선발 기회를 부여해 교육의 실효성을 높일 계획이다.

참가를 희망하는 시민은 포천시농업기술센터 농업지원과에 직접 방문해 접수하거나 전자우편(pchw2021@korea.kr)으로 신청서를 제출하면 된다. 모집 세부 사항 및 제출 서류 양식은 포천시농업기술센터 누리집 공지사항을 통해 확인할 수 있다.

포천시농업기술센터 관계자는 "이번 교육은 단순한 요리 강좌를 넘어 가루쌀과 우리 밀의 우수성을 알리고 농가 소득 및 지역 소비 활성화로 이어지도록 돕는 프로그램"이라며 "앞으로도 농산물 가공 기술 보급과 맞춤형 식생활 교육을 지속적으로 확대해 나가겠다"고 말했다.