[보도]포천소방서, 봄철 음식점 등 주방 화재 예방 ‘K급 소화기’ 비치 당부

[보도] 포천소방서, 봄철 음식점 등 주방 화재 예방 ‘K급 소화기’ 비치 당부

포천소방서가 봄철 화재 예방 대책의 일환으로 상업용 주방 및 집단급식소 등을 대상으로 'K급 소화기' 비치와 주방 환경 개선을 강력히 권고하고 나섰다.

봄철은 기온 상승과 함께 음식점 등 상업용 주방 내 기름 찌꺼기로 인한 자연발화 위험이 높아지는 시기로, 각별한 주의가 요구되는 시점이다. 특히 식용유 등을 많이 사용하는 튀김 요리 전문점이나 대규모 점포 내 음식점은 화재 발생 시 급격한 연소 확대의 위험이 크다.

식용유 화재의 특화 대책, ‘K급 소화기’

일반적인 분말 소화기는 식용유 화재 시 표면의 불꽃을 잠시 제거할 수는 있으나, 끓는 기름의 온도를 낮추지 못해 재발화할 가능성이 매우 높다. 

반면 주방 화재용인 'K급 소화기'는 동·식물성 기름 화재 시 유막을 형성해 기름 온도를 낮추고 산소 공급을 차단함으로써 화재를 효과적으로 진압하는 특성을 가지고 있다.

주방 안전을 위한 3대 핵심 수칙

소방당국은 안전한 주방 환경 조성을 위해 다음과 같은 예방 수칙 준수를 강조했다.

• 상업용 주방 자동소화장치 설치를 통한 초기 진압 시스템 구축

• 식용유 화재에 적합한 K급 소화기 의무 비치

• 후드 및 덕트 내 쌓인 기름 찌꺼기의 정기적인 청소 및 관리

임찬모 포천소방서장은 "식용유 화재는 일반 소화기로는 완전 진압이 어렵고 순식간에 대형 화재로 번질 수 있다"라며 "상업용 주방을 운영하는 관계자분들께서는 시민과 자신의 안전을 위해 반드시 K급 소화기를 비치하고, 후드와 덕트 청소 등 기본적인 안전 수칙을 철저히 준수해 주길 바란다"라고 당부했다.