의정부시, 전통시장 식재료로 ‘두바이 쿠키’ 만든다… 구도심 상권 살리기 ‘쿠킹클래스’

경기 의정부시(시장 김동근)가 전통시장의 활력을 되찾고 구도심 상권을 활성화하기 위해 이색적인 요리 강좌를 선보인다. 시는 의정부 전통시장의 신선한 식재료를 활용해 최신 유행하는 세계 각국의 간식을 직접 만들어 보는 요리조리 요리강좌(쿠킹클래스) ‘세계인의 간식’ 참여자를 모집한다고 밝혔다.

이번 교육 프로그램은 최근 MZ세대를 중심으로 선풍적인 인기를 끌고 있는 디저트 메뉴들로 알차게 구성됐다. 주요 교육 내용은 ▲두바이 쫀득 쿠키(두쫀쿠) ▲스모어 쿠키 및 휘낭시에 ▲샹그리아 및 화과자 ▲티라미수·판나코타 등 동서양을 아우르는 다양한 간식 만들기 과정이다.

특히 이번 강좌는 지역 내 대학 및 요리 전문가들과의 협업을 통해 전문성을 확보했다. 단순히 요리법을 배우는 것을 넘어, 의정부 전통시장에서 공수한 식재료가 어떻게 고급 디저트로 변모하는지 체험함으로써 시장 식재료의 우수성을 알리는 데 주력할 방침이다.

의정부동 구도심은 의정부역을 중심으로 한 ‘의정부 제일시장’과 ‘의정부시장’이 위치한 시의 역사적·경제적 중심지다. 그러나 대형 마트와 온라인 쇼핑의 확산으로 인해 상권 침체에 대한 우려가 지속되어 왔다.

이에 시는 기존의 노후 시설 개보수 위주의 재생 사업에서 탈피하여, ‘식문화 콘텐츠’를 매개로 젊은 층과 가족 단위 방문객을 유입시키는 소프트웨어 중심의 재생 전략을 택했다. 이번 쿠킹클래스는 전통시장을 단순한 장보기가 아닌 ‘문화 체험의 공간’으로 재정의하여 구도심 상권의 체질을 개선하려는 시도로 분석된다.

참여 대상은 요리에 관심 있는 의정부 시민이라면 누구나 가능하다. 신청은 홍보물에 포함된 정보무늬(QR코드)나 별도의 인터넷 주소(https://naver.me/FfsKPEWJ)를 통해 온라인으로 접수할 수 있다. 프로그램에 대한 자세한 정보는 의정부시 도시재생지원센터 블로그에서 확인하거나 요리조리 도시재생현장지원센터로 문의하면 된다.

시 관계자는 “이번 프로그램은 전통시장의 신선한 재료와 이색적인 레시피를 결합해 시민들에게 새로운 즐거움을 드리기 위해 기획됐다”며, “앞으로도 구도심 상권이 가진 고유한 매력에 최신 트렌드를 접목한 우수한 콘텐츠를 지속적으로 발굴해 지역 활성화를 가속화하겠다”고 말했다.