‘빼벌만두’ 마을 대표 상품으로… 의정부시-경민대, 도시재생 협력체계 구축

경기 의정부시도시재생지원센터(센터장 최소영)가 지역 대학인 경민대학교와 손잡고 고산동 빼벌새뜰마을의 자생력 확보를 위한 특화 상품 개발에 나선다. 센터는 지난 3일 경민대학교 호텔조리과와 ‘성공적인 빼벌새뜰마을사업 추진을 위한 업무협약’을 체결하고, 주민 주도의 마을 비즈니스 모델 구축을 본격화한다고 밝혔다.

이번 협약은 도시재생사업의 실효성을 높이기 위해 기획됐다. 단순한 환경 개선을 넘어, 주민들이 직접 지역 특색을 담은 먹거리인 ‘빼벌만두’를 개발하고 이를 수익 모델로 연결하는 ‘마을 상품화 전략’이 핵심이다.

주민 주도 ‘빼벌만두’ 개발… 조리법 고도화 및 전문가 자문 지원

협약의 주요 골자인 ‘빼벌만두 마을 활동가 육성 과정’은 주민들이 직접 만두 조리법을 연구하고 개발하는 프로그램이다. 경민대학교 호텔조리과는 대학이 보유한 전문 조리 기술을 바탕으로 ▲레시피 고도화 ▲품평회를 통한 맛의 객관화 ▲상품화 및 유통 전략 수립 등을 지원한다.

장소영 경민대 호텔조리과 교수는 “대학의 전문성을 지역사회에 환원해 주민들이 실질적으로 활용 가능한 조리 기술과 경영 노하우를 습득할 수 있도록 교육과 자문에 최선을 다하겠다”고 설명했다.

‘새뜰마을사업’의 지속가능성 확보… 민·관·학 협력 모델 구축

빼벌마을이 속한 ‘새뜰마을사업(도시 취약지역 개조사업)’은 대통령직속 지방시대위원회와 국토교통부가 주관하는 사업으로, 주거 여건이 열악하고 안전·위생이 취약한 지역의 생활 인프라를 개선하는 것이 목적이다. 의정부시는 여기에 ‘주민 역량 강화’라는 소프트웨어 사업을 결합해 사업 종료 후에도 마을이 스스로 운영될 수 있는 기반을 닦고 있다.

센터는 사업 전반을 기획·총괄하는 구심점 역할을 하며, 대학과의 연계를 통해 현장 중심의 실습 교육을 강화할 방침이다. 특히 이번 만두 개발 프로젝트는 지역 자원을 활용한 소득 창출 모델로서, 도시재생의 성공적인 민·관·학 협력 사례가 될 것으로 기대를 모으고 있다.

의정부시도시재생지원센터 관계자는 “지역 대학의 전문 인력과 주민들의 열의가 만나 시너지를 낼 것으로 본다”며, “빼벌만두가 단순한 먹거리를 넘어 빼벌새뜰마을을 상징하는 브랜드로 자리 잡을 수 있도록 체계적인 지원을 아끼지 않겠다”고 밝혔다.

시는 앞으로도 도시재생 활성화 지역을 대상으로 주민들의 전문성을 높일 수 있는 다양한 교육 프로그램을 발굴하고, 지역 경제 선순환 구조를 만들기 위한 행정적 지원을 지속할 계획이다.