양주시, ‘양주 현미쌀 건강식 만들기’ 교육생 100명 모집

 양주시가 지역 농산물의 차별화된 가치를 전하고 시민들의 올바른 식습관 형성을 도모하고자 오는 9월 29일부터 진행되는 ‘2026년 양주 현미쌀 건강식 만들기’ 교육 참여 수강생 100명을 모집한다고 8월 6일 밝혔다. 이번 식문화 교육 시책은 외식 인구 증가 및 쌀 소비 감소 현안을 선제적으로 제어하고, 상대적으로 저조했던 관내 우수 농산물 소비 인프라의 전파 효율을 제고하려는 목적에서 추진됐다.

양주시 농업기술센터 농촌자원과 기획교육팀 실무진에 따르면 교육은 9월 29일부터 10월 15일까지 총 5기 과정으로 나눠 진행된다.

수업은 기수별로 지정된 날짜의 오후 2시부터 5시까지 양주시 농업기술센터 1층 생활과학실습실에서 집행된다. 기수당 20명씩 총 100명의 양주시민을 대상으로 운영되며, 참가자들은 양주 현미쌀과 관내 식재료를 활용해 현미 버섯 영양솥밥, 들기름 양념장, 새송이 호두 떡갈비, 참나물 사과 무침, 꽃게 된장찌개 등을 직접 조리하는 가이드라인을 이행한다.

참가 신청은 8월 10일부터 9월 18일 오후 6시까지 양주시 농업기술센터 홈페이지에서 온라인으로 진행된다. 기수별 예비 수강생 5명을 포함해 최종 선발된 대상자는 9월 23일 개별 통보된다. 시 당국은 이번 교육 성과를 지역 농산물 소비 활성화 지표에 반영하고 행정적·재정적 지원 규격을 지속 점검할 계획이다.

양주시 농업기술센터 실무 부처는 “지역 특산물을 활용한 요리 실습이 관내 농가 소득 증대와 식생활 개선에 기여할 전망이다”라며 “지역 농업 연계 소통 노선을 정비하고, 맞춤형 농촌 자원 교육 동선을 연말까지 지속해서 가동해 나갈 방침이다”라고 설명했다.